yemek tariflerim

Malzemeler:

Bir adet uno kakaolu kek

2 su bardağı süt + 1 çay bardığı süt

1 küçük kutu çilekli süt

3 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket labne peyniri

1 adet krem şanti

2 adet kivi

3 adet muz

300gr çilek

1 adet limon

Hazırlanışı:

Önce muhallebi hazırlanır; 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı toz şeker göz göz oluncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınır, ılımaya bırakılır. Ilındıktan sonra bir paket vanilya ve 1 paket labne peynirini ilave edip mikserle çırpılır.

Başka bir tarafta 1 adet kremşanti 1çay  bardağı süt ile çırpılır ve muhallebi karışımına ilave edilip tekrar çırpılır ardından buzdalabında biraz bekletilir.

Pastanın meyveleri dilimlenir, muz dilimleri limonlanır.

Pasta keki çilekli süt ile her tarafı ıslatılır. Sonrasında buzdolabında bekleyen kremanın yarısı kekin bir katına yayılır ve üzeri karışık olarak dilimlenmiş meyvalar ile dizilir. Üzerine birazdaha krema yayılır ve kekin diğer kısmı üzerine kapatılır. Kapanan bu kısma da krema özenli bir şekilde yayılır ve üzeri dilimlenmiş meyvalarla zevkinize göre süslenir. Bir gece buzdolabında bekletilir. Sevdiklerinizle afiyetce yemeniz dileğiyle.

ELMALI PASTA 

Malzemeler;

Hamuru için; 

Yarım paket katı yağ(eritilmiş)

1çay bardağı sıvıyağ

1su bardağı yoğurt

1su bardağı toz şeker

Vanilya

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçine konulacak malzemeler;

2 adet, büyük elma

1tatlı kaşığı  tarçın

1tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI;

İlk önce elmaları yıkayıp, soyup rendeliyoruz,  üzerine şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz. Bu arada hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için saydığımız malzemelerin; un, vanilya, kabartma tozu dışında kalanları çukur bir kapta karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan mümkün olduğu kadar küçük(ceviz büyüklüğünde olabilir) parçalar koparıp elimizde küçük bir yuvarlak oluşturuyoruz içine elma harcımızdan doldurup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.  Bu şekilde hamur bitene kadar devam ediyoruz. 160 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırında bekletmeden çıkartıyoruz soğuduktan sonra servis kabına alıp üzerine pudra şekeri serperek sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz.     

Patatesli gül böreği

Malzemeler:

3 yufka

2 su bardağı yoğurt

3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzer için)

Yarı çay bardağı sıvıyağ ve zeytin yağ karışımı

Yarım paket kabartma tozu (yufka hariç tüm malzemeler iyice çırpılacak)

İç malzemeler: 5Adet Patates

1 orta boy soğan

Maydonoz

Üzerine serpmek için Haşhaş

Yapılışı: Patatesler soyulup yıkanıp haşlanır. Diğer tarafta soğan küp küp doğranıp hafif ölene kadar kavrulur. Haşlanan patatesler ince ince kesilerek soğana ilave edilir. Maydonozlar ayıklanıp yıkanıp bu karışıma doğranarak ilave edilir. 3Adet yufka üst üste konularak ortadan ikiye kesilir kesilen parça simetrik olarak diğerinin üzerine yerleşterilir tekrar ortadan ikiye kesilir bu işlem bir kere daha tekrar edilir. Elimizde 24 adet parça bulunur. Bu yufkaların üzerine yoğurtlu karışımdan sürülür, geniş olan kısmına patates harcından 1 yemek kaşığı dolusu uzunlamasına serpilir ve sigara böreği gibi sarılır sonra bir ucundan başlayıp içe doğru bükerek gül şekli verilir. Bu şekilde sararak yağlanmış tepsiye dizilir. En son bir kaşık yardımı ile kalan yoğurt harcından tek tek böreklerin üzerlerine sürülür, yumurta sarısı sürülüp arzuya göre haşhaş serpilip(muhteşem yakışıyor) 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir(yaklaşık 1saat).  AFİYET OLSUN.

Merhabalar; eşimin uzun süren ısrarlarına dayanamayarak tariflerime başlıyorum. Umarım sizlere faydalı olabilirim. Yazdığım tariflerden memnun kalacağınıza inanıyorum. Şimdiden afiyet olsun, her zaman sağlıklı ve mutlu günler sizlerle olsun.